Nutri-Score: Az Élelmiszerek Egészséges Ranglistája

Sokszor állunk tanácstalanul a szupermarketek, a boltok polcai előtt, amikor diétázunk, vagy éppen olyan élelmiszert szeretnénk vásárolni, amely egészségesebb, vagy legalábbis nagyon jó hatással van a testünkre, lelkünkre. Gondolom Ti is ismeritek azt a mondást, “az vagy, amit megeszel”. Nekünk mindig is fontos volt a táplálkozás, az étel, mondhatom, hogy az életünk, a családi szokásaink jelentős része a kaja körül koncentrálódik.

Mindig felmerül bennünk a kérdés, hogy vajon melyik joghurt a jobb választás? A mogyorókrémből melyik a "kevésbé rossz"? A sokféle csomagolás és az apró betűs táblázatok rengetegében könnyű elveszni. Szerencsére létezik egy egyszerű és áttekinthető rendszer, a Nutri-Score, ami segít a gyors és tudatos döntéshozatalban. De mi is ez pontosan, és hogyan működik?

A Nutri-Score egy európai élelmiszer jelölési rendszer, amelynek célja, hogy egyszerűsítsék az élelmiszerek tápértékkel kapcsolatos tájékoztatását a vásárlók, fogyasztók számára. A rendszer öt kategóriába sorolja az élelmiszereket, az A-tól (legjobb) az E-ig (legrosszabb), egy színkódolt skála mentén, hasonlóan, mint a közlekedési lámpáknál, vagy éppen a mosógép vásárlásnál.

• Zöld A: A legegészségesebb választás

• Világoszöld B: Jó választás

• Sárga C: Közepes minőségű termék

• Narancs D: Kerülendő termék, vagy csak ritkán fogyasztandó

• Piros E: A legkevésbé egészséges, fogyasztása nem ajánlott

Zöld A: A legegészségesebb választás

Világoszöld B: Jó választás

Sárga C: Közepes minőségű termék

Narancs D: Kerülendő termék, vagy csak ritkán fogyasztandó

Piros E: A legkevésbé egészséges, fogyasztása nem ajánlott

Ez a rendszer egy pillantással segít a termékek összehasonlításában, megkönnyítve a tudatos vásárlást, élelmiszerfogyasztást. Fontos azonban megjegyezni, hogy a Nutri-Score nem a különböző termékkategóriákat hasonlítja össze egymással, hanem az ugyanazon termék kategórián belüli termékeket. Például a Nutri-Score segítségével két joghurtot vagy két gabonapelyhet könnyedén összehasonlíthatsz, de nem érdemes vele joghurtot és kenyeret összevetni. 

A Nutri-Score kiszámítása egy komplex képlet alapján történik, amely figyelembe veszi az élelmiszer tápanyagtartalmát 100 grammra vetítve. Pontokat gyűjt a "kerülendő" és a "kedvező" tápanyagok alapján, majd ezeket a pontokat vonja ki egymásból.

Negatív pontokat a magas kalória-, telített zsírsav-, cukor- és sótartalomért kapnak az élelmiszerek. Ezeket az összetevőket a modern táplálkozástudományban "kerülendőnek" tekintik, és túlzott fogyasztásuk közép, hosszútávon egészségügyi problémákhoz vezethet.

Pozitív pontokat az élelmiszerben lévő rost-, fehérje-, gyümölcs-, zöldség- és diófélék tartalmáért kapnak. Ezek azok az összetevők, amelyek "kedvezőek" az egészségre nézve, és hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez, a megfelelő táplálkozás kialakításához.

A pontok összevonása után az élelmiszer kap egy végső pontszámot, ami besorolja a fent említett A-tól E-ig tartó skálára. Minél alacsonyabb a pontszám, annál jobb a besorolás. A legjobb minősítést az alacsony kalória-, cukor-, zsír- és sótartalmú, de magas rost-, fehérje-, gyümölcs- és zöldségtartalmú élelmiszerek kapják.

A Nutri-Score számos előnnyel jár a fogyasztók és a gyártók számára is egyaránt:

• Egyszerűség és áttekinthetőség: A zöld-piros skála gyors és egyértelmű tájékoztatást nyújt, nem kell bonyolult tápérték-táblázatokat böngészni. Ez különösen hasznos, ha sietünk vagy nem vagyunk jártasak a táplálkozástudományban.

• Tudatos választás: Segít a fogyasztóknak a helyes döntéshozatalban, és arra ösztönzi őket, hogy a táplálkozás szempontjából kedvezőbb termékeket válasszanak.

• Ösztönzés a gyártók számára: A Nutri-Score arra készteti az élelmiszeripari vállalatokat, hogy reformulálják termékeiket, és egészségesebbé tegyék azokat. A jobb besorolás növeli a termék versenyképességét és vonzerejét a piacon.

• Élelmiszerbiztonság és átláthatóság: A rendszer hozzájárul az élelmiszerbiztonság növeléséhez és a táplálkozási információk átláthatóságához.

Egyszerűség és áttekinthetőség: A zöld-piros skála gyors és egyértelmű tájékoztatást nyújt, nem kell bonyolult tápérték-táblázatokat böngészni. Ez különösen hasznos, ha sietünk vagy nem vagyunk jártasak a táplálkozástudományban.

Tudatos választás: Segít a fogyasztóknak a helyes döntéshozatalban, és arra ösztönzi őket, hogy a táplálkozás szempontjából kedvezőbb termékeket válasszanak.

Ösztönzés a gyártók számára: A Nutri-Score arra készteti az élelmiszeripari vállalatokat, hogy reformulálják termékeiket, és egészségesebbé tegyék azokat. A jobb besorolás növeli a termék versenyképességét és vonzerejét a piacon.

Élelmiszerbiztonság és átláthatóság: A rendszer hozzájárul az élelmiszerbiztonság növeléséhez és a táplálkozási információk átláthatóságához.

Bár a Nutri-Score egy rendkívül hasznos eszköz, érdemes néhány dologra odafigyelni, hogy a lehető legjobban kihasználjuk a benne rejlő lehetőségeket:

1. Összehasonlítás azonos kategórián belül: Ahogy korábban említettük, a Nutri-Score kizárólag az ugyanazon termékkategórián belüli termékek összehasonlítására alkalmas. Például a Nutri-Score szerint egy olívaolajnak rosszabb lehet a besorolása, mint egy cukros üdítőnek, mivel az olívaolaj magas zsírtartalma miatt pontokat veszít, míg a cukros üdítő a gyümölcstartalma miatt pontokat nyer. Azonban az olívaolaj továbbra is egy sokkal egészségesebb választás egy kiegyensúlyozott étrendben, mint a cukortartalmú gyümölcsös ital.

2. Nem helyettesíti a tápérték-táblázatot: Bár a Nutri-Score nagyszerű a gyors döntésekhez, nem helyettesíti az élelmiszerek teljes tápérték-táblázatát. Az alaposabb tájékozódáshoz érdemes továbbra is megnézni a részletes adatokat a csomagoláson.

3. A rendszer önkéntes: Fontos tudni, hogy a Nutri-Score használata jelenleg a legtöbb országban önkéntes, bár egyre több vállalat csatlakozik a kezdeményezéshez.

Összehasonlítás azonos kategórián belül: Ahogy korábban említettük, a Nutri-Score kizárólag az ugyanazon termékkategórián belüli termékek összehasonlítására alkalmas. Például a Nutri-Score szerint egy olívaolajnak rosszabb lehet a besorolása, mint egy cukros üdítőnek, mivel az olívaolaj magas zsírtartalma miatt pontokat veszít, míg a cukros üdítő a gyümölcstartalma miatt pontokat nyer. Azonban az olívaolaj továbbra is egy sokkal egészségesebb választás egy kiegyensúlyozott étrendben, mint a cukortartalmú gyümölcsös ital.

Nem helyettesíti a tápérték-táblázatot: Bár a Nutri-Score nagyszerű a gyors döntésekhez, nem helyettesíti az élelmiszerek teljes tápérték-táblázatát. Az alaposabb tájékozódáshoz érdemes továbbra is megnézni a részletes adatokat a csomagoláson.

A rendszer önkéntes: Fontos tudni, hogy a Nutri-Score használata jelenleg a legtöbb országban önkéntes, bár egyre több vállalat csatlakozik a kezdeményezéshez.

A Nutri-Score egy remek és könnyen érthető segítő a tudatos vásárláshoz. A színes skála segítségével gyorsan fel mérhetjük, mely termékek a legmegfelelőbbek az egészséges táplálkozáshoz. Használjuk bátran, de mindig tartsuk szem előtt, hogy az egészséges életmód elsősorban a változatosságon és a mértékletességen alapul.

Ha jobban érdekel a Nutri-Score, akkor a következő honlapon tudsz tájékozódni: https://tapertekjeloles.hu/nutri-score/