Pödör®
Bio citromhéj - pehely
Bio citromhéj - pehely
30 gr
9 raktáron
Nem sikerült betölteni az átvehetőségi adatokat
Származási ország: Spanyolország
Share

Termékleírás
A friss íz, ami mindig kéznél van!
Képzeld el, hogy készítenél egy isteni citromos sütit, de épp nincs otthon friss citrom. Ismerős? A Pödör® Bio citromhéj-pehely pont az ilyen helyzetekre lett kitalálva! Ezek a ragyogó sárga pelyhek 100% természetesek, ízletesek, és a Pödör® minőségi csomagolásának köszönhetően mindig frissek maradnak.
Miért a Pödör citromhéj-pehely?
- Hamisítatlan citromíz: Kényelmes és praktikus, tökéletes helyettesítője a friss citromnak. Egyetlen teáskanálnyi pehely felér egy egész citrom héjával, így pontosan adagolhatod az ízeket.
- Sokoldalú felhasználás: Nemcsak süteményekhez és desszertekhez ideális, de a salátaönteteknek is ad egy friss, üde csavart. Szórj belőle bátran, és élvezd a hamisítatlan minőséget!
-
Ellenőrzött bio minőség: A pelyhek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, így biztos lehetsz benne, hogy a legtisztább alapanyagot használod a főzéshez és a sütéshez.
A termékleírásokban szereplő információk az összetevők közismert élettani hatásain és tudományos publikációkon alapulnak. Az élelmiszerek nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet és az orvosi kezelést.
Felhasználási tippek
Kelt tészta esetén:
A szárított citromhéj pehely a szárítás során elveszíti nedvességtartalmát, így az illóolajok „bezáródnak”. Ha szárazon teszed a kalács tésztájába:
- Textúra: Apró, kemény darabkák maradhatnak a puha tésztában, ami zavaró lehet.
- Íz: Lassabban szabadul fel az aromája, így kevésbé lesz intenzív a kalács íze.
A fent említett okok miatt érdemes lehet a szárított citromhéj vagy narancshéj pelyhet beáztatni felhasználás előtt. Íme, hogyan csináld a legjobb ízélmény érdekében:
Nem kell nagy ördöngösségre gondolni, elég, ha 10-15 perccel a felhasználás előtt előkészíted.
Mibe áztasd?
- Langyos víz: A legegyszerűbb megoldás.
- Tej: Ha a kalács receptje amúgy is ír elő tejet, mérj ki belőle egy keveset az áztatáshoz.
- Rum vagy citromlé: Ha extra ízt szeretnél adni neki, ezek a folyadékok még jobban kihozzák a citrom aromáját.
- Esetleg egy pici olajba is be lehet áztatni, majd az olajjal együtt a tésztába dolgozni.
Mennyit?
Csak éppen annyi folyadékot használj, ami ellepi a pelyheket.
Felhasználás:
Az áztatás után ne öntsd ki a folyadékot! Add hozzá a tésztához a pelyhekkel együtt, hiszen abban van az összes kioldódott aroma.
A még intenzívebb citromos íz elérése érdekében azt is kipróbálhatod, hogy a beáztatott citromhéj pelyhet összedörzsölöd kristálycukorral és így gyúrod a kalácstésztába, mivel a cukorszemcsék segíthetnek a maradék illóolaj-tartók felszabadításában.
Ha nagyon intenzív ízt szeretnél, akkor érdemes lehet megfontolni a friss kezeletlen citromhéj tésztába reszelését is.
A gyártó szerint a citrom- és narancshéj-pehely főleg a túrókrém jellegű desszertekben, meleg vagy hideg szószokban tudja legjobban kiengedni az aromáit.
Mennyi pelyhet tegyek a kelt tésztához?
Fél kiló (500 g) liszthez a következő mennyiséget érdemes használnod, hogy a citrom íze kellemesen és érezhetően jelen legyen a kalácsban:
- Teáskanálban: Kb. 2–3 teáskanál szárított citromhéj pehely.
- Grammban: Ez nagyjából 6–10 gramm közötti mennyiségnek felel meg (mivel a szárított héj nagyon könnyű).
- Egyéb ízesítők: Ha teszel a kalácsba vaníliát vagy rumot is, azok kiegészítik a citromot. Ha csak a citrom a fő aroma, akkor érdemes a 10 gramm (3 teáskanál) felé közelíteni.
Fontos: Mivel a szárított citromhéj koncentráltabb, mint a friss, ez a mennyiség nagyjából egy-másfél nagy méretű friss citrom reszelt héjának felel meg.
Tipp az áztatáshoz: Ha teáskanálban méred ki, közvetlenül a tálba/pohárba mérd, amiben áztatod, és ahogy korábban említettem, az áztatófolyadékot is öntsd bele a tésztába, nehogy kárba vesszen az aroma!
Összetevők
Összetevők: Bio citromhéj*
*Ellenőrzött biológiai gazdálkodásból.
Allergének:
Nyomokban diót, mogyorót, földimogyorót és szezámmagot tartalmazhat!
Átlagos tápérték 100 g termékben
| Energia: | 1223 kJ / 292 kcal |
| Zsír: | 1,4 g |
| amelyből telített zsírsavak: | 0,2 g |
| Szénhidrát: | 47 g |
| amelyből cukrok: | 25 g |
| Rost: | 35 g |
| Fehérje: | 5,8 g |
| Só: | 0,01 g |
Tárolási tudnivalók
Fényvédett, száraz, hűvös helyen.
Receptek